Sunday, July 17, 2011

Italian ruokasanasto

Ruokasanasto josta Italian matkalla toivottavasti on hyötyä

Abbacchio lammas
acciughe, alici anjovikset
aceto etikka
aceto balsamico balsamiviinietikka
aceto di vino viinietikka
acqua vesi
acqua minerale mineraalivesi
acqua minerale naturale lähdevesi
acqua minerale gassata hiilihapotettu mineraalivesi
acqua potabile juomavesi
acqua tonica tonicvesi
affettati kylmät leikkeet
affettato misto suolalihavalikoima alkuruokana
affumicato savustettu
aglio valkosipuli
agnello karitsa
agnello all giudea juutalainen karitsa muna- sitruunakastikkeessa
agnolotti raviolit
agro hapan
agroturismo maanviljelystilalle perustettu majapaikka, viinitila
ja/tai ravintola
agrumi sitrushedelmät
agrodolce hapan-imelä
ai ferri grillattu
ai frutti di mare merenelävien kera
al forno uunissa
al ragù, alla bolognese liha-tomaattikastikkeen kera
albicocche aprikoosit
alchechengi karviaismarjat
alcol alkoholi
alici sardiini
al cartoccio foliossa paistettu
albume d’uovo munanvalkuainen
all’agro oliiviöljyn ja sitruunamehun kera
alla brace valmistettu puuhiilillä
alla carbonara pasta kananmuna-pekoni-parmesaanikastikkeella
alla diavola pariloitu
alla griglia grillattu
alla marinara tomaattikastikkeen, valkosipulin ja persiljan kera
alla pizzaiola tomaattikastikkeen, oliiviöljyn, valkosipulin ja
oregaanon kera
allo spiedo vartaissa
allodola leivonen
amarene hapankirsikat
amaretti mantelipikkuleivät
analcolico alkoholiton
anatra sorsa
anelli alle mandorle mantelirengaspikkuleivät
anelli di calamari fritti paistettuja mustekalarenkaita
anguila ankerias
anguria vesimeloni
animelle haima, kateenkorva
anitra ankka
anitra all’arancia ankkaa appelsiinikastikkeella
antipasti alkupalat
antipasto assortito alkupalasekoitus
antipasto di pesce alkupalasekitus meren antimista (etikka-
öljyseoksessa)
antipasto rustico alkupala lihasta
antipasto vegetariano kasvisalkupala
aperitivo aperitiivi
appetito ruokahalu
arabbiata tulinen pastakastike
arachidi maapähkinät
aragosta rapu
arance ripiene täytetyt appelsiinit
arancia appelsiini
aranciata appelsiinilimonaadi
arancine riisipyörykät
aringa silakka, silli
arrosto paahtopaisti, paistettu
arugula rucola
asparagi parsat
asparagi alla milanese parsat parmesaanin, voin ja paistetun munan kera
asparagi alla parmesana parsat parmesaanin ja voin kera
aspic di fragole mansikoita sokeriliemessä
assortimento di antipasti tipicialueelle tyypillinen alkupalalajitelma
astice hummeri
avena kaura

Bacca marja
baccala kapakala
bacche di ginepro katajanmarja
baci di dama mantelileivos
barbabietole punajuuret
barchette alla frutta pienet hedelmätortut
bastoncini di zucchini paistetut kesäkurpitsat
basilico basilika
bastoncini al cioccolato suklaatikut
bavarese al cioccolato suklaakermavanukas
beccaccia lehtokurppa
beccafico kerttu
berlinesi munkit
besciamella maitopohjainen bechamel kastike
bevanda juoma
bibita virvoitusjuoma
bibita alla spina lähdevesi
bicchiere juomalasi
bignè tuulihatut
birra olut
birra chiara vaalea olut
birra estera tuontiolut
birra leggera kevytolut
birra scura tumma olut
biscotti pikkuleivät
bistecca pihvi
bistecche alla fiorentina grillattu T-luu pihvi
bollito keitetty
bollito misto keitetty sekalihapata
bocconcini di salmone lohipalat
bottarga suolatut mädit
bottiglia pullo
braciole kyljykset
braciole di maiale porsaankyljykset
bracioline di agnello lampaankyljykset
branzino meriahven
brasato haudutettu
bresaola kuivasuolattu pihviliha
brindare, fare un brindisi skoolata
brindisi malja
broccoletto parsakaali
broccolo kukkakaali
brodo liemi
bruschetta paistettua paahtoleipää yleensä oliiviöljyn ja
tomaatin kera,syödään juoman kanssa
bucatini all matriciana roomalainen pastaruoka jonka kastikkeessa on
suolaporsasta
buon appetito! hyvää ruokahalua!
buonguistaio gourmet, herkkusuu
burro voi

Cacao kaakao
cacao amaro tumma kaakao
cacciagione riista
caffè espresso kahvi
caffè americano suomalaistyyppinen kahvi
caffè con panna kermakahvi
caffè lungo laiha kahvi
caffè ristretto erityisvahva tilkka kahvia
calamari mustekalat
cameriera tarjoilijatar
cameriere tarjoilija kutsuttaessa kuitenkin scusi! anteeksi)
camoscio vuorikauris
canestrelli pienet kampasimpukat
cannella kaneli
cantalupo verkkomeloni
cantucci toscanalaiset makeat korput, maustettu tavallisesti
manteleilla, mutta myös rusinoilla tai suklaalla
cappelletti tortellinit
capperi kaprikset
cappone salvukukko
capra vuohi
capretto kili
capriolo metsäkauris
caraffa karahvi
carciofi artisokat
carciofi alla giudia juutalaiseen tapaan paistetut artisokat, Rooman
erikoisuus
cardi artisokat
carne liha
carne macinata jauheliha
carote porkkanat
carpa karppi
carpacchio marinoitu ohuet naudanliha fileet
cartoccio folio
castagne kastanjat
castrato lampaanliha
cavallo hevonen
caviale kaviaari
cavolfiore kukkakaali
cavolo kaali
cavoli (di Bruxelles) ruusukaali
ceci kikherneet
cedro sitruuna
cefalo mullokala
cena illallinen
cereali murot
cervella aivot
cervo peura
cetriolo kurkku
chiacchiere laskiaispikkuleipiä eli paistettuja makeita
vehnälastuja
chiocciole etanat
ciabatta oliiviöljyyn valmistettu leipä
cicoria sikuri
ciliege kirsikat
cinghiale villisika
cioccolato suklaa
cioccolato fondante tumma suklaa
cipolla sipuli
cocomero vesimeloni
cocktail di gamberetti katkarapusalaatti
coctail di scampi hummerinpyrstösalaatti
coda di bue häränhäntä
coda di rospo monk fish
colazione aamiainen
colomba kyyhkynen, kyyhkysen muotoinen pääsiäiskakku
coltello veitsi
concentrato di pomodoro tomaattipyree
confettura hillo
coniglio kaniini
conto lasku
contorni lisukkeet (yleensä vihannekset ja peruna, riisi;
annokset italiassa tulevat usein ilman lisukkeita ja
ne on tilattava erikseen)
coperto kattausmaksu (tulee usein laskuun palvelumaksun lisäksi)
coppa porsaanlihamakkara, mutta Roomassa voi myös olla
porsaanaivosyltty
costolette alla milanese leivitetyt lampaankyljykset
costolette d’abbacchio a scottadito karitsankyljykset
cotecchino keitetty salami
cotoletta kyljys, leike
cotoletta alla milanesa wieninleike
cozze sinisimpukat
cozze all marinara con olio e aglio sinisimpukoita öljyn ja valkosipulin kera
crema kerma
cremosa kermainen
crespelle krepit
croccante rapea
crocchette kroketit, kuorrukkaat
crostata piiras
crostino paahdettu leipä, korppu
crostini krutongit tai pienet paahdetut leipäkorput
crusca leseet
cucchiaio lusikka
cucchiaino pikkulusikka

Dado lihaliemikuutio
daino peura
daniele paras parmankinkku
datteri taatelit
datteri di mare simpukkalaji
delizioso herkullinen
della casa talon oma (tuote)
dentice lahna, kulta-ahven
digestivo ruuansulatusta edistävä (likööri)
dolce makea
dolci makeat jälkiruuat

Erba yrtti
erba cibollina ruohosipuli
erbe aromatiche mausteyrtit
estretto di carne lihauute
estratte di verdure kasvisuute
etto sata grammaa (due etti 200 gr)

Fagiano fasaani
fagioli pavut
fagioli co’ le cotiche papuja ja porsaankamaraa
fagiolini tarhapavut
faraona helmikana
farina jauhot
farina di mais maissijauhot
farina integrale kokojyväjauhot
farcito täytetty
fave favapavut
fecola tärkkelys
fecola di patate perunajauho
fegato maksa
fegato di pollo kananmaksa
fette di pane leipäviipaleet
fettunta paistettu tai paahdettu leipä valkosipulin,
oliiviöljyn ja suolan kera
fichi viikunat
filetto filee, seläke
filetto di baccalà turskafilee
finocchio fenkoli
fiocchi di avena kaurahiutaleet
fiocchi di cereali maissihiutaleet
fiore di zucca kurpitsan kukka
focaccia matala täytetty vehnäleipä, jonka uskotaan olleen jo
etruskeilla, myydään usein paloina painon mukaan
foglie di basilico basilikan lehdet
fondente makea täyte
forchetta haarukka
formaggio juusto
formaggio stagionato kypsytetyt juustot
formaggio fresco tuorejuusto
forno uuni
fragole mansikat
fragole di bosco metsämansikat
fragoline ahomansikat
frappe laskiaisajan pikkuleipiä
frittata munalla friteerattu paistos
frittelle friteeratut leivonnaiset
fritto friteerattu, rasvassa paistettu
frittura di pesce friteeratut kalat
frizzante vähän kupliva
frutta hedelmät
frutta candita säilykehedelmät
frutti di bosco metsämarjat
frutta di stagione kauden hedelmät
frutta mista hedelmäsekoitus
frutto marja
funghi sienet

Gallina kana
gallinacci kanttarellit
gallo kukko
gambaretti katkaravut
gamberi katkaravut
gambo di sedano varsiselleri
gelatina hyytelö, liivatelehti
gelatina di frutta hedelmähyytelö
gelato jäätelö
ghiaccio jää(pala)
girello paahtopaisti
glutammato maustettu MSG:llä eli natriumglutamaatilla
gnocchi perunapallerot tai peruna ’pasta’
goloso makeasta pitävä
granchio taskurapu
granita karkea sokeri
grano vehnä
grano duro durum vehnä
grano saraceno tattarijauho
grano tenero pehmeä vehnäjauho
gremolata persiljasilpusta, sitruunankuoriraasteesta ja
valkosipulista koottu kuorrutus
grissini rapeat pitkät leipätikut

Impanato alla milanese leivitetty
impasto taikina
indigestione ruuansulatushäiriö
indivia endiivi, lehtisikuri
insalata salaatti
insalata tricolare limittäin mozzarella, tomaatinviipaleita ja pestoa
involtini täytetty lihakääryle

Lamalle di tartufo tryffelisienilastut
lamponi vadelmat
lardo laardi, sianrasva
latte maito
latte di mandorle mantelimaito
latte di soia soijamaito
latte in polvere maitojauhe
latte scremato kevytmaito
latticello kirnupiimä
lauro laakerinlehti
lenticchie linssit
lepre jänis
lievito hiiva
lievito di birra oluthiiva
limone sitruuna
lingua kieli
liquirizia lakritsi
lista dei vini viinilista
luganega mieto porsaanlihamakkara
lumache etanat
lumache di mare merietanat

Macedonia hedelmäsalaatti
maccarello makrilli
macchiato maitotipalla maustettu espresso kahvi
macchiato lungo kaksinkertainen annos macchiato kahvia
maggiorana meirami
magro kevyt, vähärasvainen
maiale porsas
maionese majoneesi
mais soffiato popcorn
mancia juomaraha
mandorle mantelit
manzo naudanliha
margarina margariini
marinato marinoitu
marmellata marmeladi, hillo
mazzancolle isot katkaravut
mazzetto di erbe aromatiche yrttinippu
mela omena
melanzane munakoisot
melassa siirappi
melone hunajameloni
menta minttu
merluzzo turska
mezzolitro puolilitraa
miele hunaja
miele di millefiori sekakukkahunaja
minestra keitto
misto sekoitettu
mollica di pane leivän pehmyt osa
mortadella bolognalainen suuri possunliha ja ihratäpläinen
makkara. Alkuperäisessä myös pistaasipähkinöitä,
syödään viipaleina
mostarda sinappi
mosto rypälemehu

Noce moscata muskottipähkinä
noci saksanpähkinät
nocciole hasselpähkinät
nocciolina maapähkinä

Olio öljy
olio di arachidi maapähkinäöljy
olio di girasole auringonkukkaöljy
olive oliivit, paras oliiviöljy tulee Luccasta Toscanan
alueelta.
orata kulta-ahven
origano oregaano
osso luu
osteria trattoria pienefhö ruokapaikka, jossa valikoima pieni
ostriche osterit
ovoli sienet

Panato paneerattu, leivitetty
pancetta pekoni
pancotto leipäkeitto, Toscanan erikoisuus
pane leipä
pane integrale grahamleipä
pane salato suolainen leipä
panettone makea kakunmuotoinen huokoinen joululeipä
panforte erittäin makea maustettu matala kova kakku (osin
joulumaustein), periytyy 1200-luvun Sienaan
panino sämpylä
panna kerma
panna cotta kermavanukas
panzanella leipäsalaatti
passato sosee
passato di verdura vihannessose
pasta all’uovo munasekoitteinen pasta
pasta fresca paikan päällä valmistettu pasta
pasta frolla murotaikina
pasta e faglioli pasta ja papukeitto
pasta di olive oliivitahna
pasta in brodo pastaa liemessä
pasta nera musta pasta
pasta verde pinaattipasta
patate perunat
peoci simpukat
pepe pippuri
peperoncino kuivatut chilihiutaleet
peperone paprika
pere päärynät
pesca persikka
pesce kala
pesche persikat
pesche noci nektariinit
pesce spada miekkakala
pesto mm. basilikasta, pinjansiemenistä,
parmesaanista/pecorinosta/granasta ja valkosipulista
valmistettu tahna
piatti del giorno päivän pääruuat
piatto lautanen
piccione kyyhkynen
pinoli pinjansiemenet
piselli herneet
pizza bianca tyypillinen roomalainen valkoinen pizza jossa päällä
vain oliiviöljyä ja suolaa, syödään usein aamuisin
pizza romana sama kuin yo. pizza bianca
pizzaiola tomaatti-oliiviöljy-oliivi-oreganokastike
polenta maissimuusi
polipo mustekala
pollo kana
polpette italialaiset lihapullat
polpettone lihafärssi
polpo mustekala
pomodoro tomaatti
pomodori secchi aurinkokuivatut tomaatit
pompelmo greippi
porcini herkkutatit
porri purjot
porchetta roomalainen yrteillä maustettu ja kokonaisena
paistettu porsas
pranzo lounas
prataioli sienet
prezzemolo persilja
presso fisso kiinteä hinta
prima colazione varhaisaamiainen
primi, i primi eturuuat, esim. keitot ja pastat
prosciutto kinkku
prosciutto cotto keittokinkku, voi olla myös savustettu
prosciutto crudo raakakypsytetty parmankinkku
prosciutto di parma parmankinkku
prosciutto di san daniele paras parmantyyppinen kinkku joka tulee Friulin alueelta
prosecco kuohuviini laji (voi myös olla lievästi kupliva
tai valkoviini)
prugne luumut

Quaglie viiriäiset
quartino neljännes eli neljänneslitra viiniä

Radicchio sikuri
ragaglie di pollo kanan sisälmykset
rane sammakot
rapa rypsi
rape turnipsit
ravanelli naurikset
ravioli in brodo raviolit liemessä
ricci merisiili
riso riisi
ristorante yleensä trattoriaa ja osteriaa kalliimpi ruokala
rognoncini munuaiset
rognoni munuaiset
rombo piikkikampela
rosetta tyypillinen roomalainen ristikuvioinen sämpylä

Salame salami, meetvursti
eri alueilla omat salaminsa:
hienoin salame di felino tulee Parmasta
salame fiorentino yleensä Toscanasta
salame milano
salame napoletano
salame sardo Sardiniasta
salame ungherese, unkarilaisen reseptin mukaan
sale suola
saliera suola-astia
salmone lohi
salsa kastike
salsicce makkara
saltimbocca ’hyppää suuhun’ roomalainen ohut vasikanleike, joka paistetaan
voissa valkoviinillä höystettynä yhdessä
parmankinkkuviipaleen ja basilikan lehden kanssa
savoiardi huokoset pikkuleivät, joita käytetään mm. tiramisun
valmistukseen
scampi hummerinpyrstöt
scarola endiivi
sciroppata siirapissa
sciroppo di melassa siirappi
scoglio merenelävät
scontrino kuitti
secco kuiva
secundi pääruuat tulevat usein ilman perunoita ja muita
lisukkeita)
sedano selleri
semi di papavero unikonsiemen
senape sinappi
seppie mustekala
servizio compreso palvelumaksu mukana (merkitään laskuun)
servizio non compreso palvelumaksu ei ole mukana (palveluksesta ei tällöin
ole laskussa merkintää)
sgombro makrelli
sogliola kampela, meriantura
sottaceti etikkasäilykkeet (yleensä vihannekset)
specialità erikoisuus
spezzatino palapaisti
spigola meriahven
spinaci pinaatti
spumante kuohuviini
spremuta d’arancio tuorepuristettu appesiinimehu
squisito erinomainen, herkullinen
storione sampi
stracciatella liemi jossa on kananmunaa, vehnää ja joskus myös
parmesaania
stracotto di manzo naudanlihasta viinissä keitetty muhennos
struffoli umbrialaiset laskiais-pikkuleivät
stufato muhennos, pata
succo mehu
succo d’arancio appelsiinimehu

Tacchino kalkkuna
tapenade oliivitahna
tartufo tryffelisieni (valkoinen bianco tai musta nero)
tartufi di mare simpukkalaji
tavolo pöytä
tiramisu Sienaan periytyvä kerrosjälkiruoka, aiemmalta
nimeltään zuppa del duca eli herttuan keitto
tonno tonnikala
torta di mele omenapiirakka
tovaglia pöytäliina
tovagliolino kateliina
tovagliolo lautasliina
triglia mullokala
trattoria ravintolaa pienempi, usein perheyritys jossa
vaatimaton ruokalista, usein kotiruokaa
trippa vatsakudos, roomalainen herkku
trota taimen

Uova munat
uova strapazzate munakokkeli
uovo fritto paistettu muna
uovo sodo kovaksi keitetty muna
uva viinirypäleet
uvetta rusinat

Vellutata kermainen liemi tai keitto
vin santo toscanalainen jälkiruokaviini
vino viini
vino bianco valkoviini
vino rosso punaviini
Vitello vasikka
vongole sydänsimpukat

Zafferano sahrami
zabaglione lämmin marsala-viiniin tehty kastike
zabaione munatoti
zampone jauhetulla porsaanlihalla täytetty possunjalka
zucca kurpitsa
zuccherato sokeroitu
zuccheriera sokerikko
zucchero sokeri
zucchero a velo tomusokeri
zucchero di canna ruokosokeri
zucchina kesäkurpitsa
zuppa keitto
zuppa di cipolle gratinata gratinoitu sipulikeitto

Lyhyt juustolista

Asiago Veneton alueelta peräisin oleva suhteellisen
vähärasvainen lehmänmaitojuusto
Bel paese kermainen juusto jonka rasvaprosentti yli 50
Capra pehmeä vuohen tuorejuusto
Caprini etelä-italialaiset vuohen tuorejuustot
Casata mozzarella-tyyppinen pehmeä juusto, mutta maku on
vahvempi kuin mozzarellan
Dolcelatte erityisen kermainen gorgonzola
Fontina Italian alpeilta, sopii fonduen valmistukseen
Giuncata tuore pehmeä kermajuusto olkikorissa
Gorgonzola sinihomejuusto
Grana parmesaanityyppinen juusto
Groviera gruyère-tyyppinen juusto
Mascarpone kermainen ja 90 % rasvaprosentin mieto jälkiruokien
valmistukseen käytetty juusto(tahna)
- fiorello on Mascarponen kevytversio
Mozzarella di bufala puhvelinmaidosta valmistettu Italiassa patentoitu
mozzarella jota italialaiset pitävät ainoana oikeana
mozzarella juustona, parhaan väitetään tulevan
Campagnasta
Parmigiano parmesaani
Parmigiano reggiano klassisen hyvä parmesaani
Pecorino oletettavasti Italian vanhin juusto, keskirasvainen
ja suolainen lampaanmaitojuusto jolla eri nimiä
alueesta riippuen:
romano – Rooman ja siis Lazion alueelta
sardo - Sardiniasta
Pecorino romano (piccante)voimakas pecorino
Provolone dolce juusto joka sopii sekä mietona (dolce) että
voimakkaana parmankinkun lisäkkeeksi
Provolone piccante voimakas provolone juusto
Ricotta tuore suolaton herajuusto, jota usein käytetään
täytteenä, on myös suolainen kova versio
Rabiola Stracchinon pikkusisar, jälkiruokajuusto
Stracchino tuore juusto jota kypsytetty maksimi 10 päivää
Taleggio rasvainen mietojuusto
Tomola alla rucola rucolalla maustettu suomalaista kotijuustoa
muistuttava tuorejuusto, joka myös sopii parman
kinkun lisäkkeeksi, saatavana myös ilman rucolaa
Torta gorgonzolan ja mascarponen sekoitus




DOCG viinit alueittain

Abruzzo ja Molise
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane

Campania ja Basilicata
Fiano d’Avellino
Greco di Tufo
Taurasi

Emilia-Romagna
Albana di Romagna

Friuli-Venezia Giulia
Ramandolo

Lombardia
Franciacorta Spumante
Sforzato di Valtellina tai Sfursat di Valtellina
Valtellina Superiore Grumello, Inferno, Sassella tai Valgella

Marches
Conero
Vernaccia di Serrapetrona

Piedmonte
Asti Moscato and Spumante
Barbaresco
Barolo Chinato
Brachetto d’Acqui tai Acqui
Gattinara
Gavi tai Cortese di Gavi
Ghemme

Sardinia
Vermentino di Gallura

Toscana
Brunello di Montalcino
Carmignano
Chianti
Chianti Classico
Vernaccia di San Gimignano
Vino Nobile di Montepulciano

Umbria
Montefalco Sagrantino
Torgiano Riserva

Veneto
Bardolino Superiore
Recioto di Soave
Soave Superiore

Sunday, January 16, 2011

Katmandu

Nepal

Mitä tapahtuu Kathmandussa?

Italiasta siirryn nyt Nepaliin. Mutta ensin koukkaan Israelin kautta. Olin siellä
vuosina 1969-1972. Tuolloin - jonakin noista vuosista - oli nykyinen Euroopan
Vihreiden puheenjohtaja Daniel Cohn-Bendit puhumassa Israelissa. Hänet tunnettiin tuolloin nimellä Danny Le Rouge eli punainen Danny.
Hän puhui Jerusalemin Hebrealaisessa Ylipistossa. Ystäväni oli myös mennyt
sinne Dannya kuuntelemaan. Paikalle oli tullut myös suuri joukko juutalaisortodokseja
kikkarapulisonkisia karvahattu hassidimeja. Heidän tarkoituksensa oli häiritä tilaisuutta.

Kun Danny pääsi ääneen, siihen yhtyivät myös hassidimit. He tekivät välihuutoja kehottaen kansaa muistamaan Auschwitzin ja Treblinkan keskitysleirien tapahtumat.
Remember Auschwitz!” ja ”Remember Treblinka!” he huutelivat.
Se alkoi vähitelleen ärsyttää ystävääni ja kun siitä ei tullut loppua, hänkin päätti huutaa sekaan:
Remember Kathmandu!”. Syntyi täydellinen hiljaisuus, sillä kukaan ei muistanut mitä oli tapahtunut Katmandussa.
Eikä siellä tietenkään mitään vastaavaa ollut tapahtunut noina aikoina.
Länsimaiset nuoret kävivät siellä pölläyttelemässä hassista ja viettämässä hippielämää. Siitä tunsimme Katmandun 60-luvulla.

Nyt olen Katmandussa. Hipit ovat jo kauan sitten kaikonneet. Tilalle on tullut reppuretkeilijöiden retkueet ja Himalajan eri korkeusasteiden valloitusta tai sankarikuolemaa janoavat. Heille ei Katmandun Freakstreetin eli hippikadun tarjoma "high" riitä.

Itse olin täällä viimeksi vuonna 2001. Aikaa on kulunut jo 10 vuotta. Siinä ajassa on tapahtunut paljon. Kuninkaan oma poika tappoi lähes koko perheensä. Kuninkaaksi nousi setä, josta kansa ei pitänyt. Se epäili sedän osuuttta tapahtumiin.Syntyi kapinaliike. Maolaiset aktivoituivat. Kuningas syöstiin
vallasta ja samalla monarkia lakkautettiin. Kuningas asuu nyt vaatimattomassa kahden makuuhuoneen kaupunkiasunnossa. Maassa on ollut pitkä ja kipeä sisällissota. Aselepo saatiin aikaan. Vaalit on saatu pidettyä, mutta halituksesta ei olla
päästy yksimielisyyteen. Maata vetää tällä hetkellä ns. caretaker hallitus. Uusi perustuslaki on tekeillä.

Pitkään syrjityt vähemmistöt, kastittomat, alkuperäiskansat, köyhät ja muut syrjityt ryhmät kuten naiset on otettu mukaan uuden perustuslain valmisteluun. Uusissa vaaleissa naiset saivat myös yli 30 % paikoista. Myös muiden syrjittyjen ryhmien asema vahvistui. Paljon on kuitenkin vielä tehtävää. Rauhanrakennus on yhdistettävä kehityssuunnitteluun, jossa entistä paremmin huomioidaan ihmisoikeudet ja niiden toteutuminen sekä osallistava demokratia. Katsotaan mitä muuta Katmandussa ja Nepalissa tapahtuu.

Friday, January 14, 2011

Berlusconin äiti109

Hyvää pitkää elämää!

Nykymaailma palvoo katoavaa nuoruutta. Elämään kuuluvat kuitenkin kaikki iät. Yhden ikävaiheen liiallinen suosiminen kaventaa elämää ja on vaarallistakin. Jos jäämme vain nuoren innon varaan, unohtuu kokemuspääomaa ja pitkä muisti. Ilman kokemusta ja muistia olemme ilman kompassia, poukkoilemassa kulloisenkin muotivirtauksen perään. Emme pysty erottamaan tärkeätä ja vähemmän tärkeätä, arvokasta ja arvotonta toisistaan.

Jos kouristuksenomaisesti roikumme nuoruudessa ja pelkäämme vanhenemista, olemme eksyneet elämän tieltä. Ciceron mukaan elämän jokaisella vuodenajalla - lapsuudella, nuoruudella, aikuisuudella ja vanhenevalla elämällä – on oma erityislaatunsa ja vahvuutensa.

Vanhenevien ihmisten kohtalona ei saa olla elämän kapeneminen. Elämästä ei pidä eläköityä. Hyvin eletty elämä tuo parhaimmillaan mukanaan kaukonäköisyyttä, viisauttakin ja mielenrauhaa. Ciceron mukaan vanhojen ei tule haikailla nuoruuden nautintoja. Cicero sanookin: 'Minkä loistavan palveluksen ikääntyminen meille tekee kun se vie meiltä nuoruuden suurimman häpeäpilkun. Ei ole ihmiskunnalle suurempaa kirousta kuin vapaasti tyydyttää kaikkia kohtuuttomiakin tarpeitaan. Ei ole rikosta tai pahuutta, johon ei rajaton nautinnonhalu olisi johdattanut. Himo helposti hämärtää mielen valon ja johtaa kammottaviin asioihin. Järki on paras lahjamme.' Ciceron mukaan määrä tulee korvata laadulla.

Senecakin pohti sitä mikä elämässä on tärkeintä ja miten elää hyvää elämää. Hänenkin mukaansa vastaus siihen löytyy joskus vasta elämän loppupuolella.

Ihmiset voivottelevat lyhyttä elämää. Senecan mielestä elämä ei sinänsä ole lyhyt. Lyhyeksi sen tekee tuhlaaminen. Tuhlaamme siitä suuren osan. Yksi tuhlaa elämänsä kyltymättömään ahneuteen. Toinen askartelee loppumattomien joutavuuksien parissa. Kolmas juo. Neljäs vain velttoillee. Viides ajaa itsensä loppuun asettautumalla muiden mielipiteiden armoille ja juoksemalla yhteiskunnallisen kunnianhimon perässä. Kuudes laukkaa maasta toiseen voiton perässä. Seitsemäs seikkailee. Kahdeksas palvelee muita, saamatta siitä koskaan kiitosta. Moni ei jahtaa mitään, vaan heittäytyy kohtalon riepoteltavaksi, eikä ole tyytyväinen mihinkään.

Senecan mukaan olemme aidosti läsnä omassa elämässämme vain pienen ajan. Suurimman osan aikaa elämme kuin sumussa. Kulutamme vain aikaa. Voimme elää pitkään, mutta käytännössä emme ole eläneet.

Senecan mielestä ihmiset, jotka kieppuvat halujen ja heikkouksien koukussa, eivät koskaan löydä itseään. He eivät myöskään löydä kestävää pohjaa elämälleen, eivätkä lujantärkeitä asioita, jotka takaavat mielen rauhan. Rauhaa eivät löydä rikkauden metsästäjät. Sitä eivät löydä kannattajajoukkojensa keskellä olevat suosion perässä juoksijat. Kunniaa etsiviltäkin katkeavat verisuonet ennen kuin he pääsevät perille.

Ihmiset tarrautuvat omaisuuteensa ja kiinnittyvät kunniaansa, mutta hukkaavat sen mikä on kaikkein arvokkainta. Sitä he antavat viedä itseltään mielin määrin, sanoo Seneca. He tuhlaavat sitä, koska se ei maksa mitään.

Mikä se on? Se on aika. Arvokasta on aika, jota vietetään itselle aidosti tärkeiden asioiden ja ihmisten parissa. Vain silloin elämä tuntuu täydeltä. Vasta silloin voi löytää syvän rauhan. Kaikki muu on turhaa. Näin Rooma opettaa ja osaa myös olla varottava esimerkki.

LOPUKSI

’Ei ole myötätuulta sille,
jolla ei ole satamaa’
Seneca



Lähtö


Joulukuun lopussa sain selvitettyä oman elämäni vyyhdin ja pääsin kiinni omasta Ariadnen langastani. Ilmoitin työpaikassa, etten allekirjoita uutta vuoden sopimusta.

Maaliskuun alussa minulle pidettiin pienet läksiäiset. Takista oli tullut liivit. Illallisista piti tulla lounas, sitten kahvitilaisuus. Lopulta siitä tuli pikainen lasinkilistys.

Pomo piti ylistävän läksiäispuheen kuten asiaan kuuluu. Olin päättänyt, etten aio pitää perinteistä puhetta. Parin viimeisen kuukauden aikana oli syntynyt runo, jonka halusin lukea.


Mille grazie!

Korkealle kipusin:
Rooman seitsemälle kukkulalle
ja verenpaine.

Matalallekin menin:
katakombeihin
ja työuupumus.

Kaikille kiitos
oppivuodesta:

Opin:
byrokratioissa
prosessit
tuloksia
tärkeämmät

ja

se miltä näyttää
on tärkeämpää
kuin se mikä on.

Eipä väliä!

Orvieto ja Arezzo
Napoli ja Firenze
Venetsia ja Siena
San Gimignano
ja Sandran
aarre:
Perugia.

Näin ne kaikki.

Polvella roomalaisten
opin
ja Hadrianus
puhui minulle.

Hän sanoi
’Annat minulle
väärää tietoa, ystäväni
kun et anna minun
pitää miestä,
jolla on kolmekymmentä legioonaa
muita oppineempana.´

Eipä väliä!

Jos luulette
ettei
toimistomme
käytä paperia

katsokaa pomon pöytää,
kurkatkaa JP:n huoneeseen,
tutkikaa mitä Christina
tekee.

Ja nämä
sanani.
koko järjestölle:

Et ole
Miliksen poika,
vaan
Cereksen sisar.

Minne luulet
meneväsi
sotavarustein
sanoin ja marssiaskelein
divisioonien kanssa
köyhät maalitauluna?

Voi sinua!

Pura
jäykät solmusi,
avaa sylisi,
elä vuorosanasi
ja anna virrata.

Kun olen mennyt

virrasta
anna!

Mille grazie!